痛風患者可選擇嘌呤含量較低的魚類，如三文魚、鱈魚、鱸魚等，避免高嘌呤魚類如沙丁魚、鳳尾魚。

1、三文魚：

三文魚屬于中低嘌呤魚類，每100克嘌呤含量約75毫克。其富含ω-3脂肪酸，有助于減輕炎癥反應。建議采用清蒸或水煮方式烹飪，每周食用量控制在200克以內。避免搭配啤酒或高糖醬料，以防尿酸升高。

2、鱈魚：

鱈魚嘌呤含量約為65毫克/100克，蛋白質易消化吸收。推薦與冬瓜、芹菜等堿性蔬菜同食，促進尿酸排泄。凍鱈魚需充分解凍后烹飪，避免反復冷凍導致營養流失。急性發作期應暫停食用。

3、鱸魚：

淡水鱸魚嘌呤值約70毫克/100克，肉質細嫩適合術后恢復期患者。烹飪時去除魚皮和內臟可進一步降低嘌呤攝入。搭配薏仁粥食用能增強利尿效果，但腎功能不全者需控制食用頻率。

4、高嘌呤魚類：

沙丁魚嘌呤含量高達345毫克/100克，鳳尾魚達363毫克，可能與尿酸結晶沉積有關，通常表現為關節紅腫、夜間劇痛等癥狀。這類魚制品如魚干、魚露也應嚴格限制，發作期需完全禁食。

5、加工魚制品：

魚罐頭、熏魚等加工品含鹽量超標，鈉離子會競爭性抑制尿酸排泄。選購時應查看成分表，避免含防腐劑苯甲酸鈉的產品。可選擇新鮮魚現制現吃，替代長期儲存的加工食品。

痛風患者每日魚類攝入總量建議不超過150克，優先選擇清蒸、燉湯等低溫烹飪方式。搭配每日2000毫升飲水及30分鐘有氧運動，如游泳、騎自行車等低沖擊運動。定期監測血尿酸水平，若連續兩周高于420μmol/L需調整飲食結構。合并腎結石者應咨詢營養師制定個性化食譜。