鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,肉質(zhì)細嫩,營養(yǎng)價值較高。鯽魚湯含有豐富的蛋白質(zhì),具有增強體質(zhì)、通乳汁、美容養(yǎng)顏等功效。
功效作用
鯽魚湯具有增強體質(zhì)、通乳汁、美容養(yǎng)顏等功效。
增強體質(zhì):
鯽魚湯中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量食用可以使身體相對穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì),對人體保持健康、增強體質(zhì)起到積極的作用。
通乳汁:
鯽魚湯是產(chǎn)婦的催乳補品,產(chǎn)婦生產(chǎn)后如果乳汁缺乏,可以適量食用鯽魚湯通乳催奶。
美容養(yǎng)顏:
鯽魚湯中含有多種維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì),這些物質(zhì)對皮膚細胞代謝、細胞損傷的修復(fù)都具有有益的作用。
營養(yǎng)價值
鯽魚湯肉質(zhì)細嫩,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等成分。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
鯽魚湯味道鮮美,營養(yǎng)價值較高,大多數(shù)人群都是可以喝鯽魚湯的。
禁忌人群
痛風(fēng)患者。
原因:
痛風(fēng)是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的,而鯽魚中含有嘌呤類物質(zhì),因此痛風(fēng)患者不宜食用。
特殊人群
孕婦可適量食用。
孕婦:
孕婦食用鯽魚湯,不僅可以增加營養(yǎng),還能有效催乳,避免產(chǎn)后乳汁不足。
根據(jù)個人食量而定,不宜暴飲暴食。
不宜同用
鯽魚湯是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
將鯽魚入鍋中,煎至雙面微黃焦香起鍋。加入清水、黃酒,將魚回鍋一起煮。煮至湯色稠濃時熄火,加入調(diào)味品調(diào)味即可。
溫馨提示
鯽魚湯的營養(yǎng)價值較高,對身體有益處,但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度飲食造成的負面影響。過量食用鯽魚湯,可能會導(dǎo)致惡心、腹部不適。