折耳根即魚腥草，為三白草科植物蕺菜的新鮮全草或干燥地上部分。魚腥草藥性辛、微寒，歸肺經，泡水喝具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的功效，可以用于改善肺熱咳痰、尿赤、尿少等不適。
功效作用
魚腥草泡水喝具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用。
清熱解毒、消癰排膿:
魚腥草性味辛微寒，專入肺經以清肺熱，能夠清熱解毒、消癰排膿。魚腥草泡水喝對肺熱咳嗽有治療作用，可以改善咳嗽、咯黃痰、痰粘等癥狀。
利尿通淋:
魚腥草上能夠宣降肺氣，下能夠疏泄膀胱、清熱利竅，具有清熱除濕、利尿通淋的作用，泡水喝對于濕熱引起的尿少、尿赤等有顯著的改善作用。
現代應用
魚腥草具有抗病原微生物、解熱、抗炎等作用，多用于清熱解毒藥中，如銀芩膠囊、復方魚腥草片、蒼鵝鼻炎片、抗病毒顆粒、金青解毒丸、魚腥草注射液等。
需要注意，大家應該合理的使用中成藥，不能隨意用藥。當您有用藥需求時，應向醫生或藥師咨詢，以保證用藥安全、有效。
適宜人群
魚腥草泡水喝適用于肺熱者；濕熱下注者。
肺熱者:
魚腥草能夠清熱解毒、消癰排膿，魚腥草泡水喝對肺熱有一定的治療作用，可以改善患者咳嗽、咯黃稠痰、咽喉痛等癥狀。
濕熱下注者:
魚腥草泡水喝對濕熱下注引起的尿赤、尿灼熱、尿少等癥狀有改善作用。
需要注意，本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病，具體組方應由醫生根據患者病情、體質、合用藥物情況等制定，存在個體化差異，請大家不要盲目用藥。
禁忌人群
虛寒證及陰性瘡瘍忌服。
原因:
魚腥草藥性微寒，虛寒證及陰性瘡瘍者服用后可能會加重原有癥狀。
使用方法
可以直接泡水或搗爛后泡水喝。
用量
根據個人需求適量飲用，建議使用鮮魚腥草的量不超過50g，干品的量不超過25g。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明確，為保證用藥安全、有效，如果您在使用本品期間需要合用其他藥物，請向醫生或藥師咨詢。
食用方法
魚腥草既是藥品又是食品，可以涼拌吃或者炒著吃，如涼拌魚腥草、魚腥草炒肉。
涼拌魚腥草:
魚腥草洗凈，加入鹽、味精、醬油、醋等調味品，攪拌均勻即可。
肚條豆芽魚腥草:
豬肚切絲焯水，魚腥草焯水，放于盤子中，加入調味料攪拌均勻即可。
魚腥草炒肉:
鍋中放油炒肉片，肉片炒白后放入魚腥草，多翻炒一會，然后調味即可。
雞蛋炒魚腥草:
炒鍋熱油，蔥花爆鍋。下魚腥草加入適量的鹽翻炒至魚腥草熟即可。
魚腥草雞蛋羹:
將魚腥草略洗后放入鍋中，燉約30分鐘，取汁。將雞蛋清放入碗中，加入蜂蜜，取魚腥草汁沖熟，攪勻即成。
溫馨提示
1、作為藥品：魚腥草是臨床上常用的一種中藥，若需要服用本品治病或調理身體，建議您在醫生的指導下服用本品，以免發生用藥風險。
2、作為藥食同源產品：衛法監發[2002]51號文件將魚腥草列入藥食同源類產品，魚腥草可作為配料應用于烹飪料理中。
