姜片是生姜切成的片，生姜為姜科植物姜的新鮮根莖。姜片具有促進食欲、增強抵抗力的作用。
功效作用
姜片具有促進食欲、增強抵抗力的作用。
促進食欲:
姜片中含有的姜辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌、增進食欲。
增強抵抗力:
姜片性熱，具有驅寒的作用，姜片中含有的姜辣素具有一定的抑菌作用，有助于提高抵抗力、預防感冒。
營養價值
姜中含有多種揮發油，包括姜烯、姜辣素、姜酚、生姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等，還含天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸等多種氨基酸。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于食欲不振者、風寒感冒的人群。
一般人群:
姜片是一種常見調味品，大多數人群都是可以食用的。
食欲不振者:
姜片具有開胃的作用，食欲不振者適量食用，可以促進腸胃蠕動、提升食欲。
風寒感冒的人群:
姜片有較好的驅寒效果，風寒感冒的人群適量食用可幫助驅寒，促進身體康復。
禁忌人群
易上火的人群不宜食用。
易上火的人群:
姜片性熱，易上火的人群食用后容易引起上火，因此不宜食用。
可根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
姜片是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
姜片可用于泡水、熬粥、做菜等，如紅糖姜茶、生姜茶、生姜粥、生姜大棗粥、子姜燜鴨。
紅糖姜茶:
將水、姜片倒入鍋中，放入姜片、棗片、紅糖，大火煮沸即可。
生姜茶:
取適量姜片、綠茶，加水煎10-20分鐘即可。
生姜粥:
將姜片煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加飴糖攪勻。煮沸即成。
生姜大棗粥:
取姜片、大米、大棗適量，洗凈泡好，加水，一同煮成粥即可。
姜燜鴨:
將鴨子、姜片入鍋炒香，加適量調味料，中火燜至鴨肉軟熟，最后加鹽，勾芡裝碟即可。
溫馨提示
一般認為，冬、春季是食用含姜食品的最佳時間。夏季雖然潮濕多雨，容易導致風寒性感冒，但天氣晴朗而炎熱時，食用姜會更容易出現口干、咽痛、汗多的情況，因此夏天最好不要吃太多含姜的食物。
