炙甘草為甘草的一種炮制品，是甘草加煉蜜炒制而成。甘草為豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的干燥根和根莖。主產于內蒙古、陜西、甘肅、東北。傳統醫學認為，甘草藥性甘、平，歸心、肺、脾、胃經，具有補（補脾益氣）、瀉（清熱解毒）、緩（緩急止痛）、和（調和諸藥）的作用。炙甘草同樣具有補、瀉、緩、和的作用，但是炙甘草的應用多取其補、緩、和的特點，益氣的作用強于甘草。
功效作用
甘草具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥的作用。
補脾益氣:
甘草味甘性平，入心、肺、脾、胃經，具有益氣復脈的功效，蜜炙后益氣之力增強。可用于治療心氣不足、心動悸、脈結代。
清熱解毒:
甘草味甘，生品性偏寒，能夠清熱解毒。可用于治療咽喉疼痛、癰腫瘡毒。炙甘草偏溫，通常不用于清熱解毒。
祛痰止咳:
甘草性平，藥力和緩，能夠祛痰止咳、益氣潤肺，無論外感內傷、寒熱虛實、新病久咳均可應用。可用于治療風寒咳嗽、風熱咳嗽、寒痰咳喘、濕痰咳嗽、肺燥咳嗽等。
緩急止痛:
甘草入中焦，具有健脾和胃、緩急止痛的功效。可用于治療脾胃氣虛、倦怠乏力、食少便溏、脘腹或四肢攣急作痛。
調和諸藥:
甘草味甘性平，具有緩和藥性、調和百藥的功效。可用于緩解藥物毒性，或調和藥物的寒熱偏性、烈性及矯味等。
現代應用
1、甘草具有調節免疫的作用，可運用于補益藥中，如雪蓮歸芪口服液（含炙甘草）、阿膠當歸合劑（含炙甘草）、補中益氣膏（含炙甘草）、補中益氣顆粒（含炙甘草）、益心通脈顆粒（含炙甘草）等。
2、甘草具有抗病毒的作用，可運用于清熱解毒藥中，如銀翹解毒片（含甘草）、銀菊清咽顆粒（含甘草）、大衛顆粒（含甘草）、鳶都感冒顆粒（含甘草）、小青龍顆粒（含炙甘草）等。
3、甘草具有鎮咳祛痰、抗肺損傷等作用，可運用于化痰、止咳、平喘藥中，如小兒咳喘靈口服液（含甘草）、止嗽掃痰丸（含甘草）、鷺鷥咯丸（含甘草）、人參保肺丸（含甘草）、克咳片（含甘草）等。
4、甘草具有抗消化道潰瘍、調節胃腸功能、鎮痛等作用，可運用于溫中散寒藥、疏肝和胃藥中，如暖胃舒樂片（含甘草）、木香順氣丸（含甘草）、胃逆康膠囊（含甘草）、香砂和胃丸（含甘草）、香砂六君丸（含炙甘草）等。
需要注意，大家應該合理的使用中成藥，不能隨意用藥。當您有用藥需求時，應向醫生或藥師咨詢，以保證用藥安全、有效。
適宜人群
甘草適用于心氣不足者；咽喉疼痛、癰腫瘡毒者；咳嗽者；脾胃氣虛者。
心氣不足者:
甘草味甘性平，入心、肺、脾、胃經，具有益氣復脈的功效，蜜炙后益氣之力增強，可用于治療心氣不足、心悸、脈結代，改善患者神疲乏力、心慌不安、胸悶氣短等癥狀。
咽喉疼痛、癰腫瘡毒者:
甘草味甘，生品性偏寒，能夠清熱解毒，可用于治療咽喉疼痛、癰腫瘡毒，改善患者紅、腫、熱、痛、潰膿等癥狀。
咳嗽者:
甘草性平，藥力和緩，能夠祛痰止咳、益氣潤肺，無論外感內傷、寒熱虛實、新病久咳均可應用，可用于治療風寒咳嗽、風熱咳嗽、寒痰咳喘、濕痰咳嗽、肺燥咳嗽等。
脾胃氣虛者:
甘草善于入中焦，具有健脾和胃、緩急止痛的功效，可用于治療脾胃虛弱，改善患者倦怠乏力、食少便溏、脘腹或四肢攣急作痛。
需要注意，本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病，具體組方應由醫生根據患者病情、體質、合用藥物情況等制定，存在個體化差異，請大家不要盲目用藥。
禁忌人群
尚不明確。
使用方法
本品多與其他中藥配伍應用于中藥組方中，一般情況下，需要煎煮后內服。需要注意，具體的熬藥方式，如加水量、煎煮時間、煎煮次數等需要遵照醫囑，以保證藥液能夠發揮相應的療效。
用量
臨床常用劑量為2-10g，但由于每位患者病情、體質等因素不同，具體用量會存在個體化差異，請患者嚴格按照醫生處方規定的劑量使用本品。
不宜同用
不宜與海藻、大戟、甘遂、芫花同用。
甘草反海藻、大戟、甘遂、芫花:
此配伍禁忌出自張子和的《儒門事親》。其原文為：“本草明言十八反，半蔞貝蘞及攻烏，藻戟遂芫俱戰草，諸參辛芍叛藜蘆。”
食用方法
甘草既是藥品又是食品，可用于燜飯、泡水、煲湯，例如甘草綠豆煲米飯、芍藥甘草茶、麥冬甘草玉竹湯、甘草小麥紅棗湯、甘草干姜湯。
甘草綠豆煲米飯:
把生甘草切片，綠豆大米淘洗干凈。把大米、生甘草、綠豆同放鍋內，像正常煲飯一樣，加水煲熟即成。
芍藥甘草茶:
先將芍藥與甘草研末，再把研好的末放置于保溫瓶中。以適量沸水沖泡。再加蓋燜15分鐘即可。
麥冬甘草玉竹湯:
將甘草、玉竹、麥冬浸泡十分鐘，鍋內倒入八碗水，以上浸泡過的食材放到鍋里，大火煲滾后，轉回小火，再煲2小時加鹽調味即可。
甘草小麥紅棗湯:
取適量的甘草、小麥、紅棗洗凈，將所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，轉小火燉2小時，調入鹽即可食用。
甘草干姜湯:
生姜洗凈，切片，與甘草加水1碗同煮，沸騰后再煮5分鐘，取汁溫服即可。
溫馨提示
1、作為藥品：甘草是臨床上常用的一種中藥，若需要服用本品治病或調理身體，建議您在醫生的指導下服用本品，以免發生用藥風險。
2、作為藥食同源產品：衛法監發[2002]51號文件將甘草列入藥食同源類產品，甘草可作為配料應用于烹飪料理中。
