一般情況下,熱米飯的熱量會比涼米飯高。具體分析如下:
熱米飯中的淀粉分子處于膨脹的狀態,更容易被人體消化吸收,所以消化產生的熱量也會相應地增加。而當米飯被冷卻后,大部分的淀粉分子已經變硬并凝固,形成了較為緊密的結構,比較難以被人體消化。因此,涼米飯中的淀粉分子不能充分被消化吸收,會通過糞便的形式被排出體外,所以涼米飯的熱量通常比熱米飯低。
若要減少米飯的熱量攝入,可以選擇低淀粉或低卡路里的米飯品種,并控制飲食量。通常不建議吃涼米飯,可能會對胃腸造成一定負擔,不利于身體健康。此外,可以進行適當的運動,比如跑步、瑜伽等,有助于促進消化。