高血壓患者可適量食用面條，建議選擇全麥面、蕎麥面等低鈉高纖維品種，搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白。
全谷物面條如蕎麥面、燕麥面富含膳食纖維，升糖指數(shù)較低，有助于穩(wěn)定血壓。避免精制白面制作的速食面，其鈉含量常超過每日推薦攝入量的50%。
單次攝入干面條不宜超過80克，煮熟后體積約為一拳大小。過量碳水化合物攝入可能引起體重增加，間接影響血壓控制。
3、科學(xué)搭配食材：
搭配菠菜、芹菜等富鉀蔬菜可促進(jìn)鈉排泄，加入雞胸肉、豆腐等低脂蛋白能增強飽腹感。避免搭配腌制食品、豆瓣醬等高鈉配料。
采用水煮替代炒制，使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味料代替食鹽。實驗數(shù)據(jù)顯示，用香菇、海帶熬制湯底可減少50%以上的鈉攝入。
食用后2小時測量血壓，若收縮壓升高＞10mmHg需調(diào)整飲食方案。合并糖尿病患者應(yīng)同步監(jiān)測餐后血糖波動。
建議高血壓患者保持每日30分鐘快走或游泳等有氧運動，烹飪時使用限鹽勺控制鈉鹽在5克/日以下，定期監(jiān)測血壓并記錄飲食日志。可咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜，將面條等主食合理納入DASH飲食方案。
