適宜人群一般人群均可食用
白芍藥是我們生活中常見的中藥材，又叫白花芍藥，是一種食用又可以用藥的多方面藥材，具有止痛、護肝、保護心腦血管等作用。實際上生活中較為常見的食用方法就是用白芍藥泡水，這樣即簡單又方便。在用藥上還有黑芍和赤芍等等。下面小編將為大家詳細介紹一下關于白芍藥的相關作用。
白芍藥的營養價值
白芍主要含芍藥苷、揮發油、氨基酸等成分。
1、8-藥苷含量達3.8%o～5.7%，包括芍藥花苷、丹皮酚，少量芍藥內酯苷、氧化芍藥苷、苯甲酰芍藥苷、芍藥新苷、芍藥吉酮、(Z)一(1S，5R)一ls-β蒎烯一1-o代β-巢菜糖苷等。
2、揮發油。白芍含揮發油。油中為苯甲酸、牡丹酚等成分。
3、氨基酸。白芍含氨基酸達12.3%。其中以精氨酸最多，有6.81%;其次為谷氨酸、天冬氨酸等14種氨基酸。
4、其他。白芍還含倍單寧等鞣質、沒食子酸、沒食子酸乙酯、β谷甾醇等。
白芍藥的功效與作用
1、對心血管系統的作用。擴張冠狀動脈，降低血壓(d-兒茶精和沒食子酸乙酯，有抗血栓和抗血小板聚集作用)
2、護肝作用。對四氯化碳、黃曲霉毒素B1、D-半乳糖胺所致肝損傷有明顯保護作用
3、解痙作用。對腸管和在位胃運動有抑制作用，顯著對抗催產素引起的子宮收縮
4、鎮痛作用。能抑制小鼠扭體、嘶叫、熱板反應，對嗎啡抑制扭體反應有協同作用，并能對抗戊四唑所致驚厥
白芍藥的附方
1、治下痢便膿血，里急后重，下血調氣:芍藥一兩，當歸半兩，黃連半兩，檳榔、木香二錢;甘草二錢(炒)，大黃三錢，黃芩半兩，官桂二錢半。上細切，每服半兩，水二盞，煎至一盞，食后溫服。(《素問病機保命集》芍藥湯)
2、治婦人懷妊腹中疞痛:當歸三兩，芍藥一斤，茯苓四兩，白術四兩，澤瀉半斤，芎藭半斤(一作三兩)。上六味，杵為散。取方寸匕，酒和，日三服。(《金匱要略》當歸芍藥散)
3、治產后血氣攻心腹痛:芍藥二兩，桂(去粗皮)、甘草(炙)各一兩。上三味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎七分，去滓，溫服，不拘時候。(《圣濟總錄》芍藥湯)
4、治痛經:白芍二兩，干姜八錢。共為細末，分成八包，月經來時，每日服一包，黃酒為引，連服三個星期。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)
5、治婦女赤白下，年月深久不差者:白芍藥三大兩，干姜半大兩。細銼，熬令黃，搗下篩.空肚，和飲汁服二錢匕，日再。(《廣利方》)
6、治金創血不止，痛:白芍藥一兩，熬令黃，杵令細為散。酒或米次下二錢，并得。初三服，漸加。(《廣利方》)
7、治腳氣腫痛:白芍藥六兩，甘草一兩。為末，白湯點服。(《歲時廣記》)
白芍藥的做法
加味白芍湯:
原料:白芍25g，當歸25g，麥冬15g，生地黃15g，天花粉5g，炒山梔5g。
制法:將上述中藥用水煎煮后服用。
作用:收斂肝陽，養血補肝，可治肝血不足等癥。
白芍燉豬肘:
原料:白芍25克，豬肘500克，料酒5ml，食鹽、味精、姜片、蔥段各適量、
制法:將以上原料按常法入鍋燉熟就可以。
作用:活血涼血，消腫止疼，柔肝養血，用于治療月經不調、崩漏帶下、陰虛發熱等癥效果明顯。
白芍麥棗粥:
原料:糯米(江米)150g，大棗30g，白芍20g，小麥25g，蜂蜜15g。
制法:
1.將糯米(江米)淘洗凈，用涼水浸泡1h，撈出來瀝干水份;紅棗去核洗干凈，切兩半。
2.將小麥、白芍整理干凈，裝入紗布袋內，扎緊袋口放進鍋里，注入適量的水燒沸，接下來小火煎煮30分。
3.拿出藥袋，把紅棗和糯米一起放進鍋里，用大火煮沸，接下來改小火煮到糯米(江米)軟爛，下蜂蜜攪拌均勻就可以。
作用:養血，益腎，健脾養胃，比較適用于病后體虛、肝硬化、女士血虛、心血管病患等
白芍藥的食用方法
內服:煎湯，9至12克(大劑量30克);或入丸、散。
白芍藥的副作用
虛寒之證不宜單獨應用。
1.《本草經集注》:“惡石斛、芒硝。畏消石、鱉甲、小薊。反藜蘆。“
2.《本草衍義》:“血虛寒人，禁此一物。古人有言曰，減芍藥以避中寒，誠不可忽。“
3.《本草經疏》:“白芍藥酸寒，凡中寒腹痛，中寒作泄，腹中冷痛，腸胃中覺冷等證忌之。“
4.《本草正》:“若脾氣寒而痞滿難化者忌用。“
5.《藥品化義》:“疹子忌之。“
6.《得配本草》:“脾氣虛寒、下痢純血、產后三者禁用。“
相信大家在讀完上文中小編的介紹以后，一定對白芍藥的相關作用以及食用方法有了新的認識。不過，最后，小編在這里需要提醒大家，因為白芍藥屬于活血的物質，因此本身體質較虛，或者有脾胃問題的人群一定要注意，盡量少吃白芍藥，以免給身體帶來不必要的傷害。
