膽囊就是人們常說的"苦膽"，其形狀象個"鴨梨"，是貯存膽汁的"倉庫"。當進食后，尤其是吃雞蛋、肥肉、油炸、油煎食品后，膽囊就會發生強烈的收縮，把"倉庫"內貯存的膽汁通過膽囊管再經膽總管排入腸道，以幫助食物消化。由此可以看出，膽汁流入膽囊或由膽囊排出，都要經過膽囊管，而膽囊管口徑又非常細小，這就很容易被結石、蛔蟲卵或蛔蟲殘體阻塞，打破了膽汁貯存和排放的平衡，造成膽汁滯留于膽囊內，為細菌生長繁殖創造了條件，此時若腸道細菌逆行進入膽囊，則發生感染引起膽囊炎。膽囊發炎，膽液中的膽固醇或膽紅素鈣就會乘機沉淀下來形成結石。由此可知，膽結石可以引起膽囊炎，而膽囊炎又可導致膽結石，兩者互為因果。
膽囊炎、膽結石一經確診，應定期做B超檢查，以觀察病情變化，同時在醫生指導下進行治療。目前，對膽囊炎，膽石癥的保守治療，一是飲食，二是藥物。對一般無明顯癥狀的患者，治療以科學飲食為主，不吃或少吃油膩、煎炸食物，禁食動物內臟如心、腦、肝、腎、魚卵，蛋黃也應適當少吃，蛋白質和糖類要適量，過多也不利。而植物油有利膽作用，不必限食。對有癥狀或間斷發作的病人，除注意上述飲食外，還必須應用藥物治療，一般選用消炎利服藥，必要時用解痙止痛藥。
