化療后適合食用富含優質蛋白且易消化的魚類,如鱈魚、鱸魚和三文魚。
鱈魚肉質細嫩且脂肪含量低,富含優質蛋白質和維生素B12,有助于修復化療損傷的組織細胞。鱸魚含有豐富的不飽和脂肪酸和硒元素,能增強免疫力并減輕化療副作用。三文魚富含Omega-3脂肪酸,具有抗炎作用,可緩解化療引起的黏膜炎癥。
選擇新鮮活魚或冰鮮魚,避免腌制或煙熏制品。烹飪方式以清蒸、水煮為主,避免油炸或燒烤。魚肉需徹底煮熟,但不宜過度烹飪以免破壞營養成分。對海鮮過敏者應謹慎嘗試,初次食用建議少量測試。搭配新鮮蔬菜和全谷物,保證營養均衡攝入。進食時注意細嚼慢咽,少食多餐更利于消化吸收。若出現惡心嘔吐等不適反應,可暫停食用并咨詢營養師調整飲食方案。