高考期間適量食用巧克力可行。巧克力能快速補充能量、緩解緊張情緒、提升短期專注力，但需注意選擇低糖黑巧克力、控制攝入量、避免空腹食用、防止血糖波動、關注個體耐受性。

1、能量補充：巧克力富含碳水化合物和脂肪，每100克約含500千卡熱量，能快速為大腦供能。考試前1小時食用20-30克含70%可可的黑巧克力，可維持2-3小時血糖穩定。避免選擇白巧克力或牛奶巧克力，其含糖量可能超過40%。

2、情緒調節：可可中的苯乙胺和色氨酸能促進血清素分泌，緩解焦慮情緒。瑞士研究發現每日攝入40克黑巧克力可使壓力激素水平降低15%。建議分次含化而非咀嚼，延長成分吸收時間。

3、認知提升：可可黃烷醇能增加腦血流，牛津大學研究顯示攝入黃烷醇后受試者計算速度提升8%。選擇未堿化處理的巧克力，其抗氧化物質保留率可達80%以上。搭配少量堅果食用可延緩能量釋放。

4、食用禁忌：乳糖不耐受者需避免含乳固體巧克力，腸易激綜合征患者可能誘發腹脹。含咖啡因品種每日不超過50克，防止心慌手抖。包裝巧克力需檢查是否含氫化植物油等反式脂肪。

5、替代方案：血糖敏感者可選用堅果能量棒，含等量熱量但升糖指數降低40%。香蕉搭配花生醬可提供相似能量密度，同時補充鉀元素預防肌肉緊張。

考試期間建議采用巧克力+復合碳水的搭配模式，如全麥面包配10克巧克力，既能持續供能又可避免血糖驟升。運動方面考前可進行5分鐘深呼吸練習，配合巧克力攝入效果更佳。護理重點在于保持規律作息，每日巧克力攝入不超過推薦量的50%，注意口腔清潔防止齲齒。