修復肝臟可通過攝入優質蛋白、十字花科蔬菜、漿果類水果、堅果種子、全谷物等食物實現。

1、優質蛋白：

魚類如三文魚、鱈魚富含omega-3脂肪酸，能減輕肝臟炎癥；雞蛋和豆制品提供必需氨基酸促進肝細胞再生。每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克，避免過量增加肝臟代謝負擔。

2、十字花科蔬菜：

西蘭花、羽衣甘藍含硫代葡萄糖苷，激活肝臟解毒酶系統；紫甘藍中的花青素具有抗氧化作用。建議每周食用4-5次，焯水處理可減少硫化物對消化道的刺激。

3、漿果類水果：

藍莓、黑莓含大量花青素，中和自由基對肝細胞的損傷；草莓的鞣花酸可抑制脂肪在肝臟沉積。每日攝入200克左右，新鮮或冷凍形態均可保留有效成分。

4、堅果種子：

核桃含α-亞麻酸改善肝臟脂肪代謝，亞麻籽的木酚素調節雌激素水平。每日食用30克杏仁或奇亞籽，需注意花生霉變產生的黃曲霉素會加重肝臟損傷。

5、全谷物：

燕麥β-葡聚糖降低肝臟膽固醇合成，糙米中的谷維素緩解酒精性肝損傷。替代精制主食每日攝入50-100克，需充分咀嚼以利于營養素吸收。

結合每周150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳，可增強肝臟血流灌注；避免高糖高脂飲食，控制酒精攝入每日男性不超過25克、女性15克；定期監測肝功能指標，出現持續乏力、黃疸等癥狀需及時就醫。長期堅持地中海飲食模式對非酒精性脂肪肝改善效果顯著。