金絲皇菊是菊科菊屬植物，不僅具有觀賞價值，而且氣味芬芳，具有“香、甜、潤”三大特點，比普通的菊花稍微大些，色彩較鮮亮。金絲皇菊味甘，性微寒，具有一定的清熱解毒、明目等作用。

功效作用

金絲皇菊具有一定的清熱解毒、明目等作用。

清熱解毒:

金絲皇菊性偏寒，有一定的清熱作用，常用于上火等病癥，如嗓子疼、牙疼、痤瘡、毛囊炎等，用金絲皇菊泡水飲用可以起到緩解效果。

明目:

金絲皇菊具有明目的作用，由于電子產品的普及，電腦、手機的廣泛使用，使眼睛干澀、視物不明者增加，日常可以飲用金絲皇菊，可以起到明目、預防干眼癥的作用。

營養價值

金絲皇菊中含有蛋白質、水分、灰分、粗纖維、脂肪、黃酮、可溶性糖、多糖以及多種氨基酸，還含有維生素A、維生素B、維生素D、β-胡蘿卜素、煙酸、煙酰胺以及礦物質元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等。

適宜人群

大部分人群都可以食用，尤其適用于上火、經常用眼的人群。

一般人群:

大多數人群是可以使用金絲皇菊的。

上火的人群:

金絲皇菊性偏寒，有一定的清熱作用，上火的人群飲用后可以緩解上火引起的嗓子疼、牙疼、痤瘡、毛囊炎等。

經常用眼的人群:

金絲皇菊具有明目的作用，由經常用眼的人群飲用金絲皇菊，可以起到明目、預防干眼癥的作用。

禁忌人群

對金絲皇菊過敏者禁用。

原因:

對金絲皇菊過敏的人群是禁止使用金絲皇菊的，以免誘發過敏。

特殊人群

孕婦應少量使用。

孕婦:

金絲皇菊有一定清熱作用，孕期若出現上火、便秘等癥狀，可以泡水適量飲用，但因其性質寒涼，孕婦應掌握好用量，以免引起腹瀉，對胎兒造成不利影響。

用量

建議每次沖泡金絲皇菊一兩朵，可續水3-5次。

不宜同用

金絲皇菊是可以和大多數食物一起使用的，但要注意，金絲皇菊性寒，不要過量飲用，以免出現腹痛、腹瀉等癥狀。

食用方法

金絲皇菊常用來泡水喝，也可以用來煲湯、熬粥。

金絲皇菊泡水:

取適量金絲皇菊，用開水沖泡，浸泡約1-2分鐘即可飲用。

枸杞菊花煲排骨:

鍋中加入排骨、姜及枸杞，大火煮開后改用中火煮約30分鐘。金絲皇菊在湯快煲好前放入。

杞菊雞湯:

將糯米汁全都倒進雞湯鍋中，煮開后放進枸杞和金絲皇菊，小火煮熟即可。

菊花雞湯:

金絲皇菊、姜、料酒一同放入砂煲內，加水適量，武火煮沸后，小火煲至雞肉熟爛即可。

菊花茶粥:

金絲皇菊用熱開水泡開，然后加入煮熟的粥中即可。

溫馨提示

金絲皇菊開袋后，一定要密封冷藏保存，盡可能減少暴露在空氣中的時間，能夠有效避免干花因氧化而顏色發白，降低營養價值。