老年人出汗后適合補充富含鉀、維生素C及水分的果蔬，推薦香蕉、橙子、西瓜、菠菜、黃瓜等。

香蕉含鉀量高，每100克約含358毫克鉀，能快速補充汗液流失的電解質。其軟糯質地適合老年人咀嚼消化，所含維生素B6可輔助調節神經系統功能。建議每日食用1-2根，避免空腹食用。

橙子富含維生素C和水分，每100克含53毫克維生素C，可增強毛細血管彈性，減少高溫出汗導致的血管擴張不適。果肉中的膳食纖維促進腸道蠕動，飯后食用半顆至一顆為宜，胃酸過多者需控制量。

西瓜含水量超過90%，且含瓜氨酸和鎂元素，能促進水分在細胞內儲存。紅色果肉提供的番茄紅素具有抗氧化作用，適合切塊后作為加餐食用，糖尿病患者需限制在200克/日以內。

菠菜含鐵、葉酸及維生素K，焯水后涼拌可保留水溶性營養素。其中的鎂元素參與300多種酶反應，幫助維持正常體溫調節功能。建議每周食用3-4次，每次100克，腎結石患者需焯水去草酸。

黃瓜含水量達96%，表皮含硅元素可增強結締組織彈性。連皮食用能補充膳食纖維，其葫蘆素C具有輕微抗炎作用。可切片拌酸奶或直接生食，脾胃虛寒者可去皮后少量多次食用。

老年人在夏季出汗后需分次補充水分，每日果蔬攝入量應達300-500克，優先選擇當季新鮮產品。高鉀蔬菜如蘑菇、芹菜可輪換食用，避免長期單一飲食。運動后出汗可飲用淡鹽水的果蔬汁如番茄胡蘿卜汁，合并慢性病患者需在營養師指導下調整食材搭配比例，同時注意室內通風和衣物透氣性調節。