紅曲是一種比較常用的食品添加劑，主要是以秈米為原料制作而成的，可用到多種食品制作當中，能起到非常好的防腐效果，并且因為其還有諸多保健作用，因此也可用來治療一些疾病。但很多人對紅曲的功效與作用并不了解，下面就為大家詳細介紹一下紅曲的功效與作用：

1、降血壓：紅曲的功效和作用包括了降血壓，γ氨基丁酸這種物質為紅曲的二級代謝產物，研究認為這是一種腦神經傳導的促進物質，其具有降低血壓水平的作用，因此非常適合高血壓患者服用。

2、降低血清中的膽固醇和甘油三酯水平：紅曲菌培養液中含有一種叫做“紅曲菌素”的特殊物質，這種物質具有他汀類藥物的作用，能抑制人體內的甲基戊二酰輔酶A的活性，從而起到降低血清中膽固醇水平的效果。研究還發現紅曲可提升高密度脂蛋白膽固醇水平，降低血清低密度脂蛋白膽固醇以及甘油三酯水平，從而起到防止血管堵塞的作用。

3、紅曲的其他功效和作用：紅曲還具有健脾消食以及活血化瘀、解生冷物毒的效果，因此可用來治療女性產后惡露淋漓、瘀滯腹痛，還可治療跌打損傷、赤白下痢、食積飽脹。如果把赤曲、香附、乳香等三種藥物等分組方，研磨成末用黃酒送服可治療心腹痛；其次，紅曲還可治小兒因為傷濕入水成毒頭瘡和黃水瘡，如局部流膿時，把紅曲搗爛外敷即可。

以上今天為大家介紹到紅曲的功效和作用了，相信大家看完之后也已經對紅曲的功效和作用有了更多的了解。最后要提醒大家的是，雖然紅曲具有諸多的功效和作用，但使用其治療疾病時也要經過專業醫生指導，不能自己盲目用藥，以免用藥不當而引起其他問題。