膽固醇和脂肪的區別主要在于性質不同、成分不同、來源不同。具體分析如下：
1.性質不同：膽固醇是血液中的脂類物質，是指血液中各種脂蛋白所含膽固醇的總和。脂肪是油、脂肪、類脂等人體脂類物質的總稱。
2.成分不同：膽固醇是一種脂類物質，是人體脂類物質的主要成分。而脂肪是人體所含脂類的大部分，所以總膽固醇和脂肪是有區別的。
3.來源不同：脂肪的主要來源是牛奶、油炸和烘焙食品，主要是由外界攝入的。而膽固醇一般由肝臟制造，天然存在于人體內。
膽固醇對人體健康比較重要。若過高容易引發心血管疾病，如高血壓、原發性高膽固醇血癥等；過低則容易引發甲狀腺功能亢進癥、營養不良等癥狀。同時脂肪也是必不可少的營養物質之一，過多或過少都會導致身體不適甚至出現病癥。
建議合理飲食，適量攝入新鮮蔬果和肉、蛋、奶等，保持營養均衡。如果身體出現不適，建議及時就醫。
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