腎結石患者需重點調整飲食結構，主要控制高草酸食物、高嘌呤食物、鈉鹽攝入，增加水分及枸櫞酸攝入，避免過量蛋白質。

1、限制高草酸食物：

草酸鈣結石患者需減少菠菜、甜菜、巧克力等高草酸食物攝入。草酸與鈣結合易形成結晶，建議烹飪前焯水降低草酸含量，同時搭配鈣質食物如牛奶以在腸道結合草酸，減少吸收。

2、控制高嘌呤飲食：

尿酸結石患者應避免動物內臟、濃肉湯、沙丁魚等高嘌呤食物。嘌呤代謝會產生尿酸，增加尿液酸度。每日嘌呤攝入建議低于300毫克，可選用雞蛋、低脂奶制品替代部分肉類蛋白。

3、減少鈉鹽攝入：

每日食鹽量需控制在3-5克以內。過量鈉鹽會升高尿鈣排泄，促進結石形成。避免腌制食品、加工肉類，烹飪時用香料替代部分鹽分，注意隱藏鹽分如醬油、味精。

4、足量飲水稀釋：

每日飲水量建議2.5-3升，均勻分配于全天。充足水分可降低尿液飽和度，預防晶體聚集。可選擇枸櫞酸鉀豐富的檸檬水，但避免含糖飲料及濃茶咖啡。

5、調節蛋白質類型：

過量動物蛋白會增加尿鈣和尿酸排泄。建議每日每公斤體重攝入0.8-1克蛋白質，優先選擇魚類、豆制品等優質蛋白，紅肉每周不超過3次，每次不超過100克。

腎結石患者需長期保持均衡飲食，每日攝入300-400克低草酸蔬菜如黃瓜、白菜，200克低糖水果如蘋果、梨。適度運動可促進代謝，但需避免高溫環境下劇烈出汗導致尿液濃縮。定期復查尿液分析及超聲，根據結石成分調整飲食方案。若出現劇烈腰痛、血尿或發熱，需立即就醫排除梗阻感染。