孕婦補充蛋白質可以優先選擇雞蛋、牛奶、魚類和豆制品。這些食物富含優質蛋白且易于吸收,能夠滿足孕期營養需求。
雞蛋是蛋白質的優質來源,含有全部必需氨基酸,適合孕婦每日食用。水煮蛋或蒸蛋的烹飪方式能最大限度保留營養。牛奶不僅提供蛋白質,還含有豐富的鈣質,建議選擇巴氏殺菌的鮮奶或低脂奶,每日飲用300-500毫升。魚類中的三文魚、鱈魚等深海魚富含蛋白質和DHA,每周食用2-3次有助于胎兒大腦發育,但需確保完全煮熟。豆制品如豆腐、豆漿含有植物蛋白和大豆異黃酮,適合素食孕婦或對動物蛋白過敏者,但不宜過量食用。
堅果類如核桃、杏仁也含有一定量蛋白質,可作為加餐零食,每日攝入量控制在30克以內。瘦肉如雞肉、牛肉的蛋白質含量較高,烹飪時應去除可見脂肪,采用蒸煮方式。海參、燕窩等傳統補品并非必需,其蛋白質營養價值與普通食物相當,不必刻意追求。
孕期蛋白質需求隨孕周增加而提升,孕中期每日需增加15克,孕晚期增加30克。除飲食外,孕婦應保持適度運動如散步、孕婦瑜伽,促進蛋白質吸收利用。出現水腫或妊娠高血壓時需在醫生指導下調整蛋白質攝入量,避免加重腎臟負擔。定期產檢監測體重增長和胎兒發育情況,確保營養均衡。