蘋果和生姜煮水能夠緩解受涼引起的胃腸不適，具有暖胃散寒、開胃止嘔的作用。
功效作用
蘋果和生姜煮水具有暖胃散寒、開胃止嘔的作用。
暖胃散寒:
生姜性熱，適量飲用蘋果生姜水有助于驅寒暖胃，緩解風寒感冒的怕冷的癥狀。
開胃止嘔:
蘋果味酸甜，生姜味辛辣，且有止嘔的作用，適量食用可刺激唾液分泌，具有開胃的作用。
營養價值
生姜富含揮發油、姜辣素、氨基酸及豐富的維生素A、維生素C等營養成分。
蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養成分，同時富含蛋白質、糖分、鈣等營養成分，可以補充人體機能所要的營養。蘋果含有鋅元素，可以促進生長發育。蘋果含有蘋果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人體吸收，有抗氧化的作用。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于風寒怕冷、食積反胃的人群。
一般人群:
蘋果和生姜煮水是一種常見的驅寒飲品，大多數人群都是可以飲用的。
風寒怕冷的人群:
蘋果和生姜煮水有較好的驅寒的效果，怕冷的人群適量飲用可快速驅寒。
食積反胃的人群:
蘋果和生姜煮水對食積引起的反胃、嘔吐有一定的作用，可幫助緩解反胃癥狀。
禁忌人群
易上火的人群。
原因:
生姜性熱，易上火的人群飲用蘋果生姜水容易引起上火癥狀，所以不宜飲用。
建議一次飲用200ml即可，不宜過量飲用。
不宜同用
蘋果生姜水是可以和大多數水果蔬菜一起飲用的，但要注意，大家在享受蘋果生姜水的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
蘋果生姜水的制作方法較為簡單，大家可以作參考：蘋果洗凈去皮、去核，切成大小適宜的塊狀，加入姜片和水，煮至蘋果軟爛，濾出果汁，晾涼即可飲用。
溫馨提示
蘋果生姜水營養價值高，對身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲用蘋果生姜水造成的負面影響，過量飲用蘋果生姜水，輕者會造成腸胃不適，重者則帶來嚴重的健康隱患。
