在中醫藥學中以及民間，用酒泡制中藥，治療疾病有其獨特的療效。比較藥著名藥酒有、人參酒、十全大補酒、龜苓酒、三蛇膽汁酒、三鞭酒、五加皮酒、虎骨酒等。

藥酒是一種配制酒，是用白酒、黃酒、葡萄酒加入一定量的中藥，按比例配制而成的。如主治諸虛虧損，未老先衰，神經衰弱，腰背酸痛，貧血頭暈的三鞭酒，就是由30多味中藥及高梁酒組成的，其主要成分是海狗鞭、梅鹿鞭、廣狗鞭，故名三鞭酒。

用酒泡制的中藥，因酒可"引藥上行"，發揮"引經"作用即更好的發揮藥效，另外還可防腐、矯味，適于長期服用。總之，對有適應癥的老年人，服用對癥的藥酒是有好處的。但藥酒也是酒，其主要成分是乙醇，現代科學研究證明，酒對人體健康有兩重性，有益也有害，主要與飲酒的量有關，少量飲酒有益，多飲有害。少飲可刺激食欲，興奮中樞神經系統，增加高密度脂蛋白，有利于膽固醇的分解代謝;多飲則可損害肝臟功能，引起肝內脂肪沉積，并可誘發潰瘍病，干擾營養素的吸收等。所以凡有消化性潰瘍、脂肪肝、肝硬化、高血壓等病史的老人，以不飲或少飲為佳。必須常飲者，要在醫生的指導下服用。