脂肪肝患者可通過控制總熱量、限制脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優質蛋白、避免酒精等方式調整飲食。脂肪肝通常由肥胖、胰島素抵抗、酒精濫用、營養不良、代謝異常等因素引起。
1、控制熱量：每日熱量攝入需低于消耗量，肥胖者建議每月減重不超過5%初始體重。減少精制糖和飽和脂肪攝入，用橄欖油替代動物油，避免油炸食品。長期熱量過剩會導致肝細胞內甘油三酯沉積。
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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2、優質蛋白：每日攝入1.2-1.5g/kg體重的優質蛋白，優先選擇魚蝦、雞胸肉、豆制品。蛋白質不足會加重肝臟代謝負擔，過量紅肉可能增加炎癥風險。每周至少食用3次深海魚類補充ω-3脂肪酸。
3、膳食纖維：每日攝入25-30g膳食纖維，選擇燕麥、蕎麥、糙米等全谷物。蔬菜每日500g以上，優先食用西蘭花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維可延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性。
4、微量元素：補充維生素E、膽堿等護肝營養素，堅果每日攝入20-30g。硒元素可通過食用蘑菇、海產品獲取，缺乏時易導致氧化應激。避免銅鐵過量補充，肝硬化患者需限制鈉鹽攝入。
5、禁酒忌口：嚴格戒斷所有含酒精飲品，酒精性脂肪肝患者需終身禁酒。避免動物內臟、魚籽等高膽固醇食物，限制加工食品中的反式脂肪酸。合并糖尿病者需同步控制血糖，每日分5-6餐少量進食。
脂肪肝患者應建立規律的運動習慣，每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳、騎自行車等。烹飪方式建議采用蒸煮燉拌，避免燒烤煎炸。定期監測肝功能指標和肝臟超聲，合并代謝綜合征者需同步控制血壓血脂。
