如何熬制阿膠糕？
提問時間：2023-04-30 13:46
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病情描述：
如何熬制阿膠糕？
醫生回答
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葉奎副主任醫師
天津市第四中心醫院 血管外科
問答分析：阿膠糕的做法：首先，我們準備好所需要的制作原料：阿膠、黑芝麻、核桃仁、紅棗、枸杞、冰糖、黃酒；第一步：阿膠塊用黃酒浸泡24到48小時，使其充分氧化；第二步：將泡好的阿膠倒入鍋中，加入適量的冰糖一起熬制至拉絲掛旗狀；第三步：將準備好的材料黑芝麻、核桃仁、紅棗、枸杞等倒入鍋中，攪拌均勻，然后倒入模具，用搟面杖或者空酒瓶壓實即可；第四步：等阿膠糕完全冷卻下來后，切塊或者切片，用袋子裝好，這樣阿膠糕就是已經制作好了。
極速問醫生回答時間：2023-04-30 13:56
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